Gipuzkoako dantza bat da, baina probintzia desberdinetan atzeman dezakegu. Txakolin edaritik heldu zaio izena.
Pesta giroan emana da gehiengoan, familian edo/eta lagunartean.
Tabernan egiten zelarik, gizonak ziren soilik dantza hortan aritzen, baina emazteek ere dantzatzen zuten tabernatik kanpo.
Leku batzuetan, kantua soilik ez zen ezagutzen, batzutan umeei kantatua eta leku batzuetan ikusia izan da ñiñien zangoak mugitzen zirela kantuaren erritmoan.
Juan Inazio Iztuetak bere liburuan zion "astearte-iñatez" ematen zela "chacolin" edo txakolin
Dantza honek bere erritmo berezia du eta makilekin edo lokarriekin egiten ahal zen
Sorgin dantza San Pedro egunean, ekainaren 29an, egiten dute Lasarte-Orian. Arratsaldeko 18:30etan ateratzen da taldea Oriatik eta ekitaldia bi ordu berantago bukatzen da Lasarteko plazan. Hasieran, bukaeran eta bide erdian egin ohi dute sorgin-dantza.
Comme son nom l'indique c'est la danse du cordonnier. Les danseurs vont imiter les gestes de travail des cordonniers. Les danseurs vont également chanter dans cette danse, ils vont en chantant expliquer les gestes qu'ils font.
A l'origine cette danse se pratiquait dans la région de Baztan et en Iparralde. En Béarn, elle est plus connu sous le nom de "Lepetike dans". Le nom de cette danse, viens du comptine français "Jean Petit Qui Danse"
En 1993, les deux anciennes fédérations rivales de danse basque fusionnaient pour donner naissance à une seule entité qui porte, depuis quelques années déjà, le nom de Iparraldeko Dantzarien Biltzarra.
