Comme son nom l'indique c'est la danse du cordonnier. Les danseurs vont imiter les gestes de travail des cordonniers. Les danseurs vont également chanter dans cette danse, ils vont en chantant expliquer les gestes qu'ils font.
Sorgin dantza San Pedro egunean, ekainaren 29an, egiten dute Lasarte-Orian. Arratsaldeko 18:30etan ateratzen da taldea Oriatik eta ekitaldia bi ordu berantago bukatzen da Lasarteko plazan. Hasieran, bukaeran eta bide erdian egin ohi dute sorgin-dantza.
A l'origine cette danse se pratiquait dans la région de Baztan et en Iparralde. En Béarn, elle est plus connu sous le nom de "Lepetike dans". Le nom de cette danse, viens du comptine français "Jean Petit Qui Danse"
Gipuzkoako dantza bat da, baina probintzia desberdinetan atzeman dezakegu. Txakolin edaritik heldu zaio izena.
En 1993, les deux anciennes fédérations rivales de danse basque fusionnaient pour donner naissance à une seule entité qui porte, depuis quelques années déjà, le nom de Iparraldeko Dantzarien Biltzarra.
